Actu Conso : Aliments ultra transformés, pourquoi, par qui?

25/05/2026

Notre chroniqueur, Serge Aveillan, nous parle des additifs technologiques, des sucres industriels et leurs dérivés, des émulsifiants, des épaississants et gélifiants, des conservateurs, des colorants et les exhausteurs de goût. Pas besoin de dessin pour comprendre leur rôle respectif mais quels sont leurs effets indésirables ?